更新日期:2011/03/25 09:25
「假食品真禁藥 聰明消費拒當冤大頭」(黃麗鳳報導)
養生、追求健康是現代生活潮流，市面上標榜保健、瘦身的健康食品琳瑯滿目，在食品安全管理領域工作多年的宜蘭縣衛生局食品衛生科長游淑靜觀察到，不肖業者看準消費者對追求健康的渴望，經常以誇大不實、渲染療效的廣告，搭配精美包裝，高價銷售低成本、又添加禁藥劣藥的違法產品牟取暴利，不知情的消費者花大錢購買，卻傷了身體。
宜蘭檢警調聯手追查發現，數種以「食品」包裝的膠囊，依法明明不得添加處方用藥或藥劑，業者卻私自添加偽劣禁藥，包括被政府列為禁藥的諾美婷也被當成主要成分；為維護消費者權益及安全，警方從銷售點、供應商到生產工廠一路查緝，追究刑事責任。
游淑靜指出，這些添加偽劣禁藥的「食物藥品」，共同點是：低成本、高售價、製造環境髒亂，為了能「立即見效」迷惑消費者掏錢購買，違法藥劑的量下得很重。
以一款一盒售價3000元的膠囊食品為例，成本只要180元，暴利高達17倍；號稱純天然不傷身的草本植物膠囊，檢驗結果卻發現含有西藥「Sibutramine」，聽信廣告的消費者成了冤大頭。
宜蘭縣衛生局長劉建廷指出，這些西藥成份雖然有抑制食慾及抗憂鬱的減重功效，但服用後，會有口乾、頭痛、失眠、心跳增加及血壓上升等副作用，使用過量有增加心血管疾病者致死的風險；此外，也有膠囊被檢驗出「犀利士」（Tadalafil）成份，服用後會有頭痛、潮紅及胃部不適等副作用。
宜蘭縣衛生局食品衛生科長游淑靜說，這些「食物藥品」吃下肚或用在身上，可能對健康造成傷害，嚴重者甚至死亡，籲請民眾『不聽、不看、不信』不當廣告，『不買、不服用、不推薦』，確保健康。
(攝影：黃麗鳳)
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自由時報更新日期:2010/07/04
文／林佳姿
提到減肥，很多人的直覺就是「少吃」，認為減肥就是要餓肚子，但是少吃的同時，卻會限制其他營養素的攝取，造成在減肥過程中，容易頭暈、貧血、體力差、月經不來，甚至脫水及肌肉流失，並且降低幫助身體消耗熱量的能力，因此持續極低熱量的飲食將造成減重停頓，不再看到減重效果。
減重停滯期考驗著減肥者的耐力，若此時耐不住飢餓感，稍微多吃，則體重馬上回升，這就是臨床上，造成減肥失敗的原因。
減重不等於減肥（脂），建議想要減肥者在行動前，先想想減肥目的是什麼？是希望快速減輕表面體重，還是減少體內脂肪？採用的減肥方法是否會同時減掉健康？以及是否可長久執行？
一個好的減肥飲食仍然要遵循營養均衡的原則，並且減少油脂、控制熱量，以達到減肥效果，其中個人需要的減肥熱量，必須考慮肥胖程度、年齡、工作勞動度等，最簡單且民眾較容易執行的計算方法為：依平時攝取的熱量減掉300至500卡，讓身體處於負能量平衡狀態，則預期每週體重可減輕0.3到0.5公斤，但最低不建議少於1000卡；女性通常為1200至1400卡，男性1400至1600卡為較安全的減重熱量。
根據美國一項研究調查指出，最難克服的減肥難關是「缺乏意志力」，其中最大的元凶為「飢餓」。其實與其抵抗食物，不如與食物和平相處，只要吃對食物份量及方法，什麼都可以吃，減肥者也可以享受吃的樂趣。
◎以下10招吃的技巧，讓你吃得巧，不是吃得少：
●減肥要規律進食，最忌諱有一餐沒一餐。因為過度飢餓下，人體會有自我補償心態，容易攝取過多。
●學習「慢食」，每口食物咬20下之後，再吞下去，有助提升飽足感。
●改變進餐順序。如：先吃菜，再吃肉配飯，並且慢食，你會發現飯還沒吃完，就有飽的感覺了。
●不要一邊吃飯，一邊聊天或看電視。
●不要成為家裡的「食物剩菜處理機」。
●將食物切小塊，以小盤盛裝食物，滿足視覺。
●不要以食物作為舒緩情緒替代品；同時家裡不留零食，避免刺激想吃的慾望。
●外出聚會前，先吃一份含纖維高的食物（一碗燙青菜、一顆大番茄、一顆帶籽的小芭樂），並且搭配一杯水，提升飽足感。
●外食時，儘量不喝濃羹，以新鮮水果取代甜點、果汁，以無糖或低糖茶品取代含糖飲料。
●聚餐時，穿緊身的衣服有助控制攝取量。
（作者為彰化基督教醫院營養部營養師）
出自http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100704/78/28mhc.html
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